La nourriture (1) : Tout se mange !

Un adage chinois énonce clairement : "on mange tout ce qui a des pattes sauf les tables, et tout ce qui a des ailes sauf les avions". J'ai pu le vérifier et il suffit de se ballader sur les marchés pour voir toute sortes de bizarreries, que nous autres mangeurs d'escargots et de fromages aux odeurs improbables, ne pouvons que considérer comme outrageusement choquantes !

Ainsi, une fois passé devant les étals de serpents à Guangzhou, ou de viande sêchée de Yack dans le Sichuan, on peut vite se retrouver dans le délire absolu comme à Pékin où vous trouverez une multitude de jolies brochettes, comme ces appétissantes étoiles de mer et ces jolis hippocampes (désolé pour le flou)...

Enfin pour les plus aguerris, n'hésitez pas à goûter notre délice de vers à soie (ci-contre), notre fricassée de criquets, et surtout, cette magnifique brochette qui m'a glacée le sang, surtout quand je me suis approché pour faire la photo, et que les bestioles bougeaient encore dessus ! j'ai fait un bond d'un mètre en arrière !

Toutes ces jolies brochettes sont passées à la plancha, et croustillent sous la dents : enfin je ne peux que le supposer, car je n'ai pas eu le cran d'y gouter.
Quant au chien, j'ai eu un plat sous le nez (genre ragout) lors d'un repas au restaurant à Dalian (dans le nord), mais ma dulcinée m'a interdit d'en prendre, par respect pour Fugwaï le chien de sa soeur, et mon rival le plus dangereux dans le cœur de Ming !!. Aujourd'hui je regrette de ne pas avoir essayé, et j'attends mon prochain séjour pour y remédier, c'est promis, je vous raconterai !