VoyageS en Chine

"La première couche, la deuxième couche !"

2008-11-14T18:51:00.011+01:00

Il est près de minuit, à Guangzhou (canton), et mon beau-frère Zhihao propose tout à coup de nous emmener goûter et acheter... du thé. Pourquoi pas, je suis désormais habitué à l'étonnement, alors allons-y ! Nous débarquons donc, au milieu de la nuit, dans une petite boutique de thés dont les murs sont couverts de bocaux, de cartons, de "galettes de thé compressées ", et où siègent le patron, trois jeunes employées (l'heureux homme) ainsi qu'un client. Dès notre arrivée on nous fait de la place autour de la table basse, car Zhihao est un véritable amateur doublé d'un habitué des lieux. Et là, pendant que les deux premières emballent du thé dans des petits sacs pour l'acheteur précédent, la troisième jeune femme, assise sur son tabouret droite comme un i , commence sa chorégraphie : Elle nous prépare un thé choisi par Zhihao, d'une manière très précise et légère : la "gong fu", que l'on pourrait traduire par l'art d'agir avec application. Cette méthode conviviale a pour but d'exhaler les arômes du thé de façon progressive. Je vous laisse apprécier ce moment de grâce et de bonne humeur, avec en voix off, les explications de Ming. En fait, nous avons continué ainsi un long moment, goûtant et humant à tout va. Cela peut paraitre curieux, mais c'est un de mes meilleurs souvenirs de voyage : L'effet de surprise, l'accueil, l'ambiance de cette boutique illuminée parmi les ténèbres d'une ruelle perdue, les odeurs des feuilles de thé mêlées au tabac, les discussions animées... J'avais l'impression d'être au cœur de la Chine, de croquer pleinement dans une tranche de vie. C'était chouette !

Les feux de l'Amour

2008-11-03T18:53:00.013+01:00

Si vous manquez cruellement d'imagination, mais que vous souhaitez à tout prix monter un commerce en Chine, deux choix qui s'imposent à vous, car ils sont au cœur de la tradition populaire : Soit vous montez un restaurant, car toute la vie sociale de ces oiseaux-là passe par là, soit vous vous lancez comme...photographe de mariés ! En effet partout où je suis allé, et même dans des endroits quelque peu isolés, pas une petite ville sans son(ses) studio photo dédié. Il semblerait que se marier sans faire un album photo gros comme le bottin serait un peu comme si, à un mariage français, on oubliait de faire "la chenille" : une hérésie. Mais attention, ici nous parlons de photo professionnelle de grande envergure, de vidéo, de mise en scène, pas du petit photographe qui vient discrètement saisir des moments heureux du mariage. Non, en chine, le monsieur se déplace avec son éclairagiste, ses assistants, ses réflecteurs et compagnie. Et c'est ainsi que l'on voit, sur les "spots" les plus connus du coin, les mariés en costumes prendre des poses dignes de la collection Arlequin. C'est très amusant à voir, surtout quand vous croisez dix mariées à l'hectare, ou un couple perdu au milieu de la pampa ! Je vous le dis, les chinois sont hyper "fleur-bleue" et c'est adorablement kitsch. Comment ai-je pu échapper à ça ?

On a retrouvé le poinçonneur...

2008-10-26T17:05:00.016+01:00

Une des choses qui m'ont le plus frappé en chine, lors de mes deux périples, est certainement la multitude de petits boulots qui y subsistent. Les chinois sont nombreux, nous le savons tous, et il faut bien trouver du travail. Alors on rencontre des métiers oubliés dans nos contrées, comme des receveurs dans les bus de ville, des dames-pipi dans les toilettes publiques, et les magasins sont remplis de vendeurs(euses), et ce quelque soit leur taille (des magasins, pas des vendeuses). Je me souviens par exemple d'un petit commerce de bonbons où elles étaient 4 à attendre le client, une à chaque coin du magasin ! Ming a développé une théorie à ce sujet : plus tu as de vendeurs, plus ton magasin est prospère et donc de qualité ! Évidemment, à une grosse centaine d'euro l'employé, c'est plus facile...
Et c'est pareil partout, pas un seul restaurant (je ne parle pas des boui-boui) sans sa brigade de filles à l'entrée pour vous ouvrir la porte/vous mener à la table/ ou même juste vous souhaiter bienvenue ! La rue également fourmille de petits marchants ambulants qui vendent de tout et n'importe quoi, des fruits et légumes, des brochettes, des tortues (!), des lunettes etc. Enfin on se rend compte que rien ne se perd en Chine et on voit souvent des personnes qui sillonnent les trottoirs pour récupérer auprès des boutiques qui des cartons, qui des bouteilles et canettes, qui des boites d'œuf, ou de la ferraille, comme sur cette video prise au péril de ma vie, au milieu de la fourmilière (j'ai failli me prendre un beau gadin avec le scooter arrivant en sens inverse ) ! Je ferai d'ailleurs un billet sur la conduite à la chinoise, ça vaut le détour.

La nourriture (1) : Tout se mange !

2008-07-20T18:12:00.017+02:00

Un adage chinois énonce clairement : "on mange tout ce qui a des pattes sauf les tables, et tout ce qui a des ailes sauf les avions". J'ai pu le vérifier et il suffit de se ballader sur les marchés pour voir toute sortes de bizarreries, que nous autres mangeurs d'escargots et de fromages aux odeurs improbables, ne pouvons que considérer comme outrageusement choquantes !

Ainsi, une fois passé devant les étals de serpents à Guangzhou, ou de viande sêchée de Yack dans le Sichuan, on peut vite se retrouver dans le délire absolu comme à Pékin où vous trouverez une multitude de jolies brochettes, comme ces appétissantes étoiles de mer et ces jolis hippocampes (désolé pour le flou)...

Enfin pour les plus aguerris, n'hésitez pas à goûter notre délice de vers à soie (ci-contre), notre fricassée de criquets, et surtout, cette magnifique brochette qui m'a glacée le sang, surtout quand je me suis approché pour faire la photo, et que les bestioles bougeaient encore dessus ! j'ai fait un bond d'un mètre en arrière !

Toutes ces jolies brochettes sont passées à la plancha, et croustillent sous la dents : enfin je ne peux que le supposer, car je n'ai pas eu le cran d'y gouter.
Quant au chien, j'ai eu un plat sous le nez (genre ragout) lors d'un repas au restaurant à Dalian (dans le nord), mais ma dulcinée m'a interdit d'en prendre, par respect pour Fugwaï le chien de sa soeur, et mon rival le plus dangereux dans le cœur de Ming !!. Aujourd'hui je regrette de ne pas avoir essayé, et j'attends mon prochain séjour pour y remédier, c'est promis, je vous raconterai !

Les invasions barbares...

2008-01-15T12:58:00.001+01:00

Départ de Beijing en voiture à 5h30 du matin (!) pour être à l'ouverture du premier site, Mutian Hu, un ancien poste de garde, où sejournait en permanence une garnison de soldats. Cet endroit est si haut qu'il faut prendre un téléphérique pour l'atteindre, à moins de se fader 1500 marches... Nous sommes malheureusement arrivés en plein milieu d'un brouillard que même un ecossais envierait. D'abord décu, car privé du panorama montagneux environnant, je me suis vite laissé gagné par l'ambiance fantasmagorique , voire inquiétante des lieux, m'attendant à voir surgir de la brume silencieuse la horde sauvage des cavaliers mongols de Gengis Khan !

Après être redescendus à pieds (!) , nous sommes allés à Huanghua shang, un site récemment réhabilité, et encore peu fréquenté ; ici, le brouillard a eu la gentillesse de se lever quelque peu, et j'ai pris une grande giffle devant cet édifice qui épouse la crête des montagnes à perte de vue, tel un serpent gigantesque. Ce qui est très très impressionnant également c'est que par endroit la pente est si forte qu'il faut s'aider des mains pour avancer, et on est vite pris de vertiges ! Un souvenir impérissable, vraiment, et j'aimerais bcp y retourner pour faire carrément une randonnée d'une journée sur le dos du Dragon !

Aujourd'hui les barbares sont des armées de touristes qui envahissent la muraille, et s'il est parfois difficile de la visiter en paix, leur venue permet au moins de la restaurer !

Les Transports (suite), un voyage dans le voyage.

2007-08-04T18:28:00.000+02:00

Après une première page sur le vélo, je ne pouvais passer à côté des autres moyens de transport que nous avons expérimentés, car à chaque fois, il s'y passe quelque chose.

Tout d'abord, vous aurez le choix, comme en France, entre le bus parfois très rustique, le métro moderne et propre (ça fait bizarre), le taxi, voire même le tramway, comme ici à Hong Kong.

Se déplacer en ville est donc très facile et peu coûteux, bien que la lisibilité des plans de lignes soit, comment dire...perfectible !

Dans notre soif de découverte, nous avons mis un point d'honneur à emprunter toute la gamme des transports, le pousse-pousse , ou la merveilleuse mobylette qui fait fureur en Chine : Imaginez une horde de mobylettes (50 ou plus), attendant que le feu passe au vert, et qui, au moment fatidique, s'élancent, à fond les ballons (45 km/h maxi)... dans un silence absolu ! Car tous ces engins sont électriques, et c'est vraiment très rigolo à voir (et à ne pas entendre ).
Encore plus fort, nous avons pris le bateau à Pékin, l'avion pour traverser le pays (très bien), et le car de tourisme sur des routes montagneuses en toute sécurité ...

Mais ce que j'ai préféré, fut sans aucun doute notre séjour en train-couchettes pour faire Guangzhou - Beijing(44 € pour 1892km !), soit un voyage de 24 heures. Nous étions en deuxieme classe, et sincèrement, propreté et confort étaient au rendez-vous, même si les couchettes sont plutôt faites pour les petits gabarits.
Le train c'est vraiment dépaysant : Vieux classiques de variété chinoise dans les hauts-parleurs, discussions animées, un voisin de couchette qui voyage avec un carton auquel il finit par donner des graines, le dit carton abritant un couple de pigeons... Et comme à leur habitude, en train ou ailleurs, des chinois qui mangent tout le temps ; pas une demi-heure sans qu'un charriot ne passe avec qui des fruits, qui des soupes et des boissons, qui des gâteaux, ou du poulet rôti ! Le PA-RA-DIS je vous dis !!!

Les trésors du Sichuan (2)

2007-05-02T14:52:00.000+02:00

Voici donc quelques photos prises au long de ces trois journées passées dans la montagne. Je ne sais combien de fois nous sommes restés interdits face à la beauté les lacs multicolores : bleu profond ici, vert intense là, dégradés subtiles... Celui-ci lutte frénétiquement contre des bonzaïs naturels, quand celui-là abrite des arbres mystérieux voire inquiétants sous le niveau de l'eau !

Entre chacune de ces merveilles, l'eau descend en cascades aussi belles qu'impressionnantes, ou en torrents impétueux, au travers d'une forêt de couleurs dignes

de l'

été indien(n'est-ce pas les canadiens ?) !. Mais je m'emporte.

Une bouffée de périph, vite !

Les trésors du Sichuan (1)

2006-12-30T00:07:00.000+01:00

SICHUAN !
Non je ne viens pas de vous éternuer dessus par écrit, mais bien de m'exclamer le nom de cette province chinoise grande comme la France, située au centre-ouest, juste à côté du Tibet. Une région de montagnes et de forêts, réputée en occident pour ses panda (cf page dédiée) et son fameux poivre démoniaque, qui vous arrache le palais, la trachée et des larmes, avant de vous transformer en sauna auto-alimenté. Mais sachez que le troisième trésor de cette province est sans aucun doute le site protégé de Jiuzhaigou, composé de trois vallées en forme de "Y". La particularité de l'endroit est qu'il comporte plus de 100 lacs sur 600 km2, reliés entre eux par des torrents et des cascades.
Chaque lac possède un nom évocateur lié à sa forme ou ses couleurs : Lac du Cygne, Lac du Bambou, Lac de Fleur à Cinq Pétales, Lac du Miroir ... Le site est parcouru sur toute sa longueur par un petit chemin de bois, ce qui permet aux flâneurs de descendre la vallée paisiblement, en découvrant des paysages somptueux, que l'on vient admirer de tout le Continent :
Fermez les yeux, et imaginez le parking de l'hypermarché près de chez vous, le samedi du réveillon de Noël ; maintenant, remplacez chaque voiture sur ce parking, par un Car de tourisme, et vous aurez une idée du tourisme de masse à la chinoise sur ce site !!
Fort heureusement le touriste chinois est aussi grégaire que pressé, et se contente de relier quelques "spots" connus, en minibus, avant de repartir ; ainsi nous avons été très tranquilles lors de notre descente à pied par le ponton de bois, et avons eu tout le temps de faire quelques clichés...à venir :)

J'ai été Calife à la place du Calife

2006-12-14T12:06:00.000+01:00

L'espace d'une journée je me suis cru possédé par l'âme du dernier empereur Pu Yi, et ai commencé à déambuler dans ma maison, mon quartier, ou plutôt ma ville, oui, Ma Citée Interdite.

J'ai revu avec nostalgie des objets de tous les jours, tels que mon bureau, mes fameuses lunettes (offertes par mon précepteur anglais), mon habit de Fils du Ciel, ou même
les bare ttes qui maintenaient ma natte (oui j'avais les cheveux longs à l'époque, et pas rouquins pour un sous avec ça !).

Mais ce qui m'a le plus ému ce sont sans doute l'atmosphère paisible des pavillons privés où je me repos ais, la sérénité des allées, et la beauté de cette architecture flamboyante,
imposante, gigantesque ! Quant au pavillon des concubines...Que de souvenirs !!
;)

Le nounours de mon enfance, EN VRAI !

2006-12-06T08:24:00.000+01:00

Impensable de passer à côté, Le Panda géant est l'un des Grands Trésor de ce pays, une véritable fierté nationale, avec ses parcs, ses musées, ses statues géantes et un merchandizing plus qu'intensif . Nous sommes allés les admirer dans un parc naturel du Sichuan, leur région de prédilection, dans un habitat forestier où le bambou est roi. Notre ami panda, en effet, engouffre des quantités astronomiques de bambous, tout au long de la journée, excepté pendant les longues plages de détente auxquelles il s'adonne avec volupté ! Autant le dire tout de suite, je me suis senti très proche de cette noble bête, et commence à vouloir croire en la réincarnation...
Je me souviendrai longtemps également de la nursery des pandas, où deux bébés d'un mois à peine étaient en couveuse, sous très haute sécurité : une pièce asceptisée, avec sas de décontamination à l'entrée, caméras de surveillance, infirmière attitrée, en uniforme blanc(gantée et masquée), présente en permanence ; et de l'autre côté de la vitre, côté public, un militaire au regard inquisiteur, que l'on sent prêt à bondir sur le premier visiteur qui émettrait le début d'une ébauche d'intention de prendre une photo, le flash risquant d'abîmer les yeux des petits. Et d'après ce que j'ai compris, le panda géant ayant une libido limitée, les naissances sont rarissimes en captivité. Pas de photo des bébés donc, mais le souvenir d'un moment magique...
Enfin, une autre surprise, celle de rencontrer le panda rouge , une race dont je n'avais jamais entendu parler. De la taille d'un gros chat, ce petit cousin n'est pas menacé d'extinction, et c'est tant mieux, car il est magnifique lui aussi !Enfin j'ai eu la chance de saisir au vol les jeux de deux pandas, dont l'un avait la raie sur le côté, ce qui est exceptionnel, m'a-t-on assuré là-bas.

Les transports, le Velo !

2006-11-22T21:05:00.000+01:00

Dans ce pays de contrastes, les moyens de transport ne dérogent pas à la règle. Bien-sûr nous avons pu constater la place importante qu'occupe encore le vélo (et ses dérivés), malgré les assauts de la modernité.

Le vélo-poubelle (ci-dessous), le vélo-monte-charge, le velo-taxi ou le velo-brouette à charbon (en bas), toutes les possibilités du deux-roues sont exploitées !

En ville, vous trouverez des parking surveillés, et l'on peut aisément louer un vélo pour pas cher. Mon conseil cependant, si par exemple vous restez une semaine à Pékin, est de carrément acheter un vélo, ce sera plus intéressant ! Personnellement je pense que dans une ville comme Pékin, où les embouteillages sont monstrueux, les plans de bus incompréhensibles (puisqu'en caractères chinois !), les chauffeurs de taxi farouchement monolingues, et où les pistes cyclables sont omniprésentes, je recommanderais fortement ce medium, avec une précaution toutefois : se munir d'une corne de brume comme avertisseur, et se rappeler le vieil adage chinois de l'honorable Lao Tseu : plus tu es fragile, moins tu es prioritai

re ! Le piéton est donc ici le dernier ma

illon de la chaîne de prédation, le faible, le plancton.

Guangzhou, l'active !

2006-11-06T17:15:00.000+01:00

Bien sûr je ne pouvais parler de cette ville sans évoquer l'activité permanente qui y règne ; d'autant plus que j'y suis allé au moment de la fête de la lune, qui est une des rares périodes de l'année où les chinois ont droit à quelques jours de vacances. A cette occasion, ils font du choping, prennent le bateau mouche le soir en famille, et surtout ils vont au temple !

Ce jour là en effet, les temples sont le centre d'une activité instense : tout le monde s'y rend ; jeunes, vieux, riches, pauvres, en famille ou entre amis ; c'est vraiment impressionnant. L'air est empli de fumée d'encens, et du bruit des visiteurs, le tout créant une ambiance à la fois solennelle et gaie, pleine de vie. Quant aux prières à Boudha, il faut bien dire que la plupart sont très peu spirituelles et plutôt du genre "boudha, fais que ma famille gagne plein d'argent !" (dixit mes amis chinois !).

Guangzhou (suite)

2006-11-01T16:03:00.000+01:00

Canton c'est aussi et surtout la ville chinoise où tout ce qui vit peut se manger, et où les restaurants sont rois ! On y mange à n'importe quelle heure du jour ou de la nuit comme sur cette image, prise vers 8h00 du matin, pour le "morning tea"!

Il y a foule en permanence, dans de grandes salles où évoluent des bataillons entier de serveuses ! On y mange essentiellement salé, à coup de multiples petites assiettes de dim sum(bouchées), le tout arrosé de thé (je déconseille fortement le café !). Pour l'anectdote, le premier geste de la plupart des convives, est de rincer le bol, les baguettes et sa tasse de thé à l'aide d'eau bouillante a disposition sur la table, et ce même dans des restaurants haut-de-gamme.

Bien-sûr dans ce temple tropical de la bouffe, où la chaîne du froid n'existe quasiment pas, la fraîcheur des aliments est primordiale. Pour s'en convaincre il suffit d'aller faire un tour sur le marché aux poissons et d'y admirer tous les produits de la mer vivants
, dans les aquarium ou des bacs en plastique. Et pour un plaisir maximum, après avoir acheté toutes ces merveilles frétillantes, il suffit de ce presenter avec, au restaurant du coin, et de se faire préparer le tout à votre goût ! Une pure merveille, j'en rêve encore la nuit ! Je ferais prochaînement une page consacrée entièrement à la nourriture, tant il y a à raconter...

Ahh Guangzhou (Canton) !

2006-10-31T08:54:00.000+01:00

Non Canton n'est pas qu'une mégalopole surpeuplée, chaude et humide, polluée et hyperactive ; Canton c'est aussi la rivière des perles,

Le petit havre de paix des ruelles de l'île de Sha Mian, avec ses bâtiment coloniaux et ses allées de verdure,